Atkinson Diät

Mit Low Carb werden Diäten benannt, die eine radikale Reduzierung der Kohlenhydrataufnahme beinhalten. Aber auch hier gibt es die verschiedensten Auffassungen bei der Umsetzung dieser Strategien zur Gewichtsreduktion. Hauptbestandteile der bei der Atkins Diät bevorzugten Lebensmitteln sind Fett und Eiweiß.

Bei dieser Diät wird der Körper sozusagen gezwungen, Fett zwecks Energiegewinnung in sogenannte Keton-Körper zu verwandeln. Unter den Ernährungsexperten ist die Atkins Diät dabei umstritten. Grund hierfür ist, dass sie als einseitig und potenziell gesundheitsschädlich eingestuft wird. Hinter der ganzen Diätform steckt die durch Robert Atkins im Jahr 1989 gegründete „Atkins Nutritionals Inc.". Die „Atkins Nutritionals Inc" war es, die die Millionen von Anhänger der Atkins Diät mit einer breiten Palette von Produkten versorgte. Im Jahr 2005 beantragte das Unternehmen Insolvenz, nachdem das Interesse an dieser Diät nachließ.

In den 1970er Jahren veröffentlichte Robert Atkins auch ein Diätbuch, auf das sich die Anhänger dieser Diätform noch heute stützen. Nach diesem Diätbuch sind fett- und eiweißhaltige Lebensmittel erlaubt, Kohlenhydrate hingegen verboten. Dieses Prinzip wurde später jedoch modifiziert: Kohlenhydrate wurden dabei in kleinen Mengen Bestandteil der Diät. Die Diät beruht jedoch im Wesentlichen darauf, dass die kohlenhydratarme Kost den Blutzuckerspiegel niedrig halten soll. Bei dieser Diät ist es dabei so, dass Vitamine und Mineralstoffe durch Zusatzpräparate aufgenommen werden müssen. Dadurch, dass Eiweiß im Gegensatz zu Kohlenhydraten nicht gespeichert wird, bleibt einzig für die Energiegewinnung Fett im Körper. Überschüssiges Eiweiß wird ausgeschieden.